ヒビのこと。
平凡な毎日のこと
大根の千畳敷鍋
「思わず見惚れる、盛り上がる!フォトジェニック鍋」レシピモニターに参加させていただいています。

2人暮らしなので、鍋つゆって3~4人前のものばかりだから手が出せませんでした。

なので私が作る鍋料理はいつもワンパターン、そして適当。。。

勉強になればと思い応募させていただきましたが、いざ当選したら緊張(汗)

大根をたくさん食べたかったので、鉄な夫が見てたローカル線の旅の番組に出ていた、青森県の景勝地「
千畳敷」をイメージして鍋いっぱいを大根などで覆ってみました。

使った鍋つゆ
foodpic7256253ブログのコピー

<材料 2人前>
博多風水炊き鍋つゆ 1袋
大根 1本
人参 1本
ネギ 1本
手羽先 6本
ボイルホタテ 8個
白菜 5枚
しめじ 1株

<作り方>
1. 大根は長さ方向で4等分(7~8センチ程度)、太さ1センチ角程度に切る。人参・ネギも同程度のサイズに切る。白菜はお好みの大きさに切り、しめじは石づきを切って取り除く。

2. 鍋に鍋つゆと手羽先を入れ、手羽先に火が通ったら火を止め、白菜・ボイルホタテ・しめじを入れ、表面に大根・にんじん・ネギを丁寧に揃えて並べる。

foodpic7256254ブログのコピー
3. 蓋をして火をつけ、10分以上煮立てたら出来上がり。

foodpic7256256ブログのコピー

<感想>大根に味がしみこみ、鍋つゆのお味とぴったりでした。
切るのがちょっと面倒だったけど(笑)
昔、社会人時代の忘年会や新年会にお店で食べた味でした。これが家でできるなんて嬉しい!
3人前だから2人じゃダメだってなんで思ったんだろう。気にせず一袋使ってしまえばいいのに。
これからはいろいろな鍋つゆを常備しておきます。
今年の冬は脱ワンパターン鍋料理になりそうです。
貴重な勉強の機会を与えていただきありがとうございます。

フォトジェニック鍋の料理レシピ
フォトジェニック鍋の料理レシピ



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| 2016/09/26 14:15| |


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